“工学结合”环境下的旅游英语人才培养模式论文

摘要：，我国高等职业教育正面对著前所未有的发展机遇。高职院校开展“2+1”教学模式改革以及探索具有“工学结合”特色的“三三四式”实践教学模式，为社会培养高素质的应用型旅游英语人才。
　　关键词：应用型旅游英语人才；工学结合；实践教学模式
　　1009-4156（2013）05-109-04
　　近年来，随著我国在国际政治、经济、文化、科学技术舞台上的作用不断加强，经济越发全球化，文化交流日渐多元化。但与之发展不相匹配的一个客观事实就是，高素质的英语从业人员匮乏，尤其是既掌握了较高的专业知识又具备较强的英语口语交际能力的英语人才可谓“风毛麟角”。在这样的机遇与挑战面前，高职院校要积极开展教学改革，尤其是实践教学模式的探索，为我国培养出更多高素质的应用型旅游英语人才。
　　

一、“2+1”教学模式的实践

　　广州科技贸易职业学院（以下简称“我院”）在2008年对毕业生发现，只有60%左右的学生从事了旅游行业的工作，不到20%的学生所从事的工作可以发挥其在旅游和英语两个方面的专业特长。所以及时发现旅游英语教学中的理由并采取相应措施提高教学质量显得十分迫切。因此，我院在旅游英语修订人才培养方案前，进行了较全面的社会调研，以对口的行业（包括酒店、旅行社等行业）、行业人士、专业指导委员会委员、已毕业的学生等为对象，了解课程设置、培养目标、学生素质要求、技能要求等。根据调研结果，果断地决定实行“2+1”教学模式，即前两年学生在学校完成理论课程的学习和基本专业技能的训练，后一年到企业进行综合技能的整合训练和顶岗实习。
　　

(一)“2+1”教学模式中“2”的实践

　　高等职业院校的办学特色应该是“以就业为导向，以社会需求为目标，培养从事生产、建设、怎么写作、管理第一线的高技能应用型人才”（教高[2006]16号），在使学生获得文凭的同时获得一定的技能，并获得职业资格证书或技能等级证书，为其顺利就业铺平道路。对旅游英语专业进行的教学改革，收到了一定的效果。近两年该专业的学生实践技能和综合素质了一定的提高，达到了知识水平、实践能力与职业素质的协调发展，顺利完成由学习者向职业人、社会人的过渡。
　　1.教学目标定位：高等职业院校旅游英语专业的培养目标定位在培养掌握旅游专业知识，具备英语听、说、读、写、译综合技能，尤其是口语交际能力的旅游英语人才。从市场的需求及毕业生的反馈信息来看，多数毕业生的英语口语水平无法达到企业单位的要求。为此，不断修改和完善教学计划，在保证听、说、读、写、译综合技能训练的基础上，加大口语技能的培训，并将口语课贯穿于每个学期的教学当中，实行小班教学，每班人数20人左右。此外，开展以赛促学：第一学期语音达标训练，培养学生的语音能力；第二学期电影配音大赛，培养学生的口语和英语文化的认知能力；第三学期开展英语演讲比赛，培养学生的语言交际能力；第四学期则开展实用英语口语技能大赛，培养学生的涉外综合职业能力。
　　2.教学方式：突出“就业为导向，能力本位”，引进“合作学习”。旅游专业应突出培养学生的职业能力，包括旅游英语的业务操作能力、学习与研究能力、沟通能力、团队协作能力、信息与网络应用能力等（姜希星，王鹏2006）。在教学过程中“合作学习”的模式，以突出培养学生的职业能力。合作学习的形式多种多样，课堂教学的形式主要有两人对话、小组讨论、小组作业、组间交流、组间竞赛、角色扮演等。，将全班学生分成若干个学习及活动小组，每个小组由四五个不同基础、不同性别的学生构成，各小组的组成情况有强有弱，以强带弱，组与组之间强弱相当，势均力敌，使组织竞赛可能。各小组自己推选组长，在小组合作中，每组成员都有自己独立的任务，有分有合，各展所长，特长互补。其次，教师把学习任务布置给学生，最后，进行组间互评、竞赛。这一系列的活动，不但激发了学生的学习兴趣，提高了语言交际能力，更的是，培养了个人和同伴之间相互尊重、相互依靠、相互帮助、相互配合、相互推动并且相互妥协让步的团队精神和责任意识。
　　3.教学实践。实践学习是教学环节中很的一个环节。在教学中，开发“工学结合”的课程和课程教学内容，开发立足工作岗位，用工作过程来整合课程和教学内容；强化课程的工作化管理，学校与企业合作培养学生，“学”转换成“工”，学习变成了工作，“工”的途径来达到“学”的目的（李海燕2012）。几年来，旅游英语专业选择一些专业对口的行业企业作为校外实训基地，例如，海关报关公司、大酒店、景区和旅行社等涉外业务较多、比较规范的宾馆和旅行社，开展联合办学，如我院应用外语系与广州四大名苑之一余荫山房签订了实习协议，让学生在学习之余去景区实地为游客做义务导游讲解员，在实践中学习导游讲解技巧，并把课堂上学习到的茶艺技巧运用到余荫山房的瑜园茶艺表演当中。此外，旅游英语专业还与一些旅游、企业加强联系，实行合作教学。聘请大饭店、大酒店等单位的既有英语专业知识、又有丰富实践经验的优秀从业人员来学校做教师，给旅游英语专业的学生做短期的实践课培训或行业人士讲座。同时，旅游英语专业每学期都会安排学生到酒店去实地参观或实践。这一系列的活动，学生们对旅游业有了一个更加感性的认识，同样也发现了自身的不足之处，在日后的学习中，端正了学习态度，激发了学习热情。
　　4.考核方式：内容形式和时机的多元化评估。为了全面评估学生的综合能力，对学生可采取多元化的评估方式，在内容方式上包括：平时表现，如课堂小组讨论、角色扮演、上课出勤率、实习实训等；考试，如单元测验、期中考试、期末考试、实习报告、论文答辩等；团队活动，如各种比赛；在评估时机上转变静态的一次性考试形式，在教学前、教学中、教学后对学生实施准备性、形成性、诊断性及总结性评价，更加关注学生的学习过程，毕业后的，及时发现理由与不足，找出与相关标准的差距，锻炼学生终生的自我评价能力和自我完善能力。多元化的评估方式全面、真实地反映了学生的潜能和学业成就，推动了学生的全面发展。